Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de Beterraba e Chuchu
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta sopa cremosa e nutritiva de beterraba e chuchu. Com um toque especial de açafrão e alho-poro, esta receita combina sabores terrosos e suaves, resultando em um prato reconfortante e colorido. Perfeita para os dias mais frios ou como uma opção leve e saudável para qualquer refeição.Ingredientes
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Instruções
1.Descasque e corte a beterraba e o chuchu em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poro até amolecer.
3.Adicione as beterrabas e chuchu, misture o açafrão e adicione a água.
4.Cozinhe até que os legumes estejam macios.
5.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
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