1.Comece derretendo a manteiga em uma panela.
2.Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo baixo até que caramelizem.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Adicione o caldo de carne e cozinhe por 30 minutos.
5.Sirva a sopa em pratos fundos com as fatias de pão cobertas com queijo, gratinadas até derretidas.