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Sopa de couve-flor com farofinha de pão

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Encante-se com o Bolo Mesclado em Travessa, que combina massas de chocolate e baunilha, decorado com açúcar de confeiteiro. Um visual irresistível e saboroso para qualquer ocasião!

Instruções

1.["Descarte as folhas e corte a couve-flor em pedaços médios.

2.Transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente.

3.Descasque e pique fino a cebola.

4.Com a lateral de faca, amasse o dente de alho e descarte a casca.", "Leve uma panela ao fogo médio.

5.Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar.

6.Acrescente a couve-flor e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

7.Tempere com sal, junte o alho e mexa por mais 1 minuto.", "Regue com o caldo de legumes e junte a folha de louro.

8.Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até a couve-flor ficar bem macia.

9.Enquanto isso, prepare a farofinha de pão.", "Desligue o fogo, descarte a folha de louro e transfira a sopa para o liquidificador.

10.Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa.

11.Bata até ficar lisa, prove e acerte o sal.

12.Sirva com a farofinha de pão e folhas de salsinha.", "Lave, seque e debulhe os ramos de alecrim e de tomilho.

13.Descasque o dente de alho.

14.Corte o pão francês em fatias grossas.", "No processador de alimentos (ou liquidificador), junte o dente de alho, as fatias de pão, o azeite e as ervas.

15.Tempere com uma pitada de sal e bata até formar uma farofa grossa.", "Transfira a farofa para uma frigideira, de preferência antiaderente, e leve ao fogo médio.

16.Mexa com uma espátula, por cerca de 5 minutos, até dourar.

17.Transfira para uma tigela e deixe esfriar."]

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