1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
2.Adicione a batata e a cenoura picadas e refogue por alguns minutos.
3.Acrescente a água, o sal e a pimenta; cozinhe até que os legumes estejam macios.
4.Junte a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos.
5.Sirva quente.