Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de Ervilha
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Aprecie uma reconfortante sopa de ervilha, feita com ervilha seca, cenoura, cebola e alho, que traz um sabor rico e cremoso. Após um cozimento cuidadoso e um toque de azeite de oliva, esta sopa é perfeita para aquecer os dias frios, finalizada com uma decoração de salsinha fresca.Ingredientes
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Instruções
1.Lave as ervilhas e deixe de molho por 2 horas.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione a cenoura e cozinhe por mais alguns minutos.
4.Acrescente as ervilhas escorridas e o caldo de legumes.
5.Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
8.Sirva quente e decore com salsinha.
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