1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a cenoura picada e refogue por mais alguns minutos.
3.Junte o espinafre e a água.
4.Cozinhe por 15 minutos.
5.Adicione a salsa e ajuste o sal.
6.Sirva quente, decorada com folhas de alface.