1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione a cenoura cortada em cubos e refogue um pouco mais.
3.Junte o feijão e o caldo de legumes.
4.Cozinhe até que os legumes estejam macios.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Finalize com coentro picado antes de servir.