1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e o aipo por alguns minutos.
2.Adicione as lentilhas e a água.
3.Cozinhe em fogo médio por cerca de 30-35 minutos até que as lentilhas estejam macias.
4.Tempere com sal e pimenta, e sirva quente.