1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a abobrinha, cenoura e salsão, e cozinhe por 5 minutos.
3.Acrescente o caldo de legumes, a couve e o espinafre.
4.Cozinhe por cerca de 15 minutos até os legumes ficarem macios.
5.Tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
6.Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
7.Sirva quente.