Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Quente de Abobrinha Italiana e Batata Doce
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Aqueça seu dia com esta Sopa Quente de Abobrinha Italiana e Batata Doce! Com um sabor delicado, esta sopa é feita com abobrinha, batata doce, alho poró e um toque de azeite de oliva. Após um refogado aromático, os legumes se transformam em um creme reconfortante, perfeito para aquecer as noites frias. Finalize com salsa picada para um toque fresco e saboroso!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.Adicione o alho poró fatiado e refogue por mais 2 minutos.
3.Acrescente a batata doce cortada em cubos e a abobrinha fatiada.
4.Misture bem e adicione o caldo de legumes.
5.Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6.Bata tudo no liquidificador até obter um creme.
7.Tempere com sal e pimenta a gosto.
8.Sirva quente, decorado com salsa picada.
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