1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a batata doce cortada em cubos e o caldo de legumes.
3.Cozinhe até que a batata doce esteja macia.
4.Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.
6.Sirva quente, decorada com coentro e raspas de limão.