Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Verde com Chorizo
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta Sopa Verde com Chorizo, uma combinação reconfortante de espinafre fresco, abobrinha e batata, transformada em um creme aveludado. O toque especial do chorizo crocante traz um sabor irresistível! Perfeita para aquecer os dias frios e impressionar seus convidados.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a abobrinha e a batata picadas e refogue por mais alguns minutos.
3.Acrescente o espinafre e o caldo de legumes.
4.Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
5.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
6.Tempere com sal e pimenta.
7.Em uma frigideira, frite as fatias de chorizo até ficarem crocantes.
8.Sirva a sopa em um bowl e decore com as fatias de chorizo e salsinha picada.
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