1.Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo baixo.
2.Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione a mistura de leite às gemas lentamente, mexendo sempre.
4.Volte à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
5.Adicione o extrato de baunilha, deixe esfriar e leve ao congelador até ficar firme.