1.Em uma panela, misture o leite, açúcar e a essência de baunilha.
2.Aqueça em fogo médio até ferver.
3.Em uma tigela, bata o ovo e adicione lentamente a mistura quente, mexendo sempre.
4.Coloque de volta na panela e cozinhe até engrossar.
5.Deixe esfriar e adicione o creme de leite e o doce de leite.
6.Misture bem e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.