1.Em uma panela, misture a água e o açúcar, e aqueça até o açúcar dissolver.
2.Adicione o suco de limão e as raspas de limão.
3.Deixe esfriar.
4.Após esfriar, adicione as folhas de hortelã picadas.
5.Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por cerca de 4 horas, mexendo a cada 30 minutos.
6.Quando estiver quase firme, bata levemente com um garfo e sirva com folhas de hortelã por cima.