1.Bata os pistaches no liquidificador até virar um pó.
2.Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, a essência de baunilha, o açúcar e o sal.
3.Acrescente o pistache em pó e misture bem.
4.Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
5.Sirva em taças decoradas com pistaches inteiros e chantilly, se desejar.