1.Descasque a beterraba e corte-a em pedaços.
2.Esprema as laranjas para extrair o suco.
3.Em um liquidificador, adicione a beterraba, o suco de laranja, o espinafre e a água.
4.Bata até ficar homogêneo.
5.Se desejar, adicione açúcar a gosto e misture mais um pouco.
6.Sirva gelado.