1.Descasque as cenouras e as laranjas.
2.Corte as cenouras em pedaços pequenos e, se desejar, rale o gengibre.
3.No liquidificador, adicione as cenouras, as laranjas, o gengibre e a água.
4.Bata até ficar homogêneo.
5.Coe se preferir, mas o ideal é beber com a polpa.
6.Sirva em um copo decorado com uma fatia de laranja na borda e algumas folhas de hortelã.