1.Lave bem todos os ingredientes.
2.Corte o pepino e a maçã em pedaços.
3.Em um liquidificador, coloque o pepino, a maçã, o espinafre, o gengibre, o suco do limão e a água gelada.
4.Bata tudo até ficar homogêneo.
5.Coe, se preferir, e sirva em copos decorados com fatias de limão e folhas de hortelã.