1.Descasque e corte o abacaxi em pedaços.
2.Esprema o limão e reserve o suco.
3.Bata no liquidificador o abacaxi, o gengibre, o suco de limão, a água e o mel até obter uma mistura homogênea.
4.Coe se desejar e sirva gelado em um copo.
5.Decore com fatias de limão e folhas de hortelã.