1.Descasque a beterraba e a cenoura e corte em pedaços.
2.Esprema as laranjas e o limão.
3.No liquidificador, coloque a beterraba, a cenoura, o suco das laranjas e do limão, e a água.
4.Bata até ficar homogêneo.
5.Coe se desejar e sirva em copos decorados com uma fatia de laranja e um raminho de hortelã.