1.Lave bem todos os ingredientes.
2.No liquidificador, adicione a couve, o pepino, as maçãs verdes, o suco do limão, o gengibre e a água.
3.Bata até ficar homogêneo.
4.Coe, se desejar, e sirva em um copo com uma fatia de limão na borda e um raminho de hortelã como guarnição.