1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Derreta a manteiga, misture com a farinha e cozinhe por 1 minuto.
3.Adicione o leite lentamente até engrossar.
4.Junte o espinafre e o queijo, tempere.
5.Adicione as gemas e, por fim, as claras em neve.
6.Coloque em uma forma untada e asse por 25-30 minutos.