1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma panela, refogue os legumes na manteiga até amolecerem.
3.Em uma tigela, bata os ovos e misture o leite, a farinha, o sal e a pimenta.
4.Adicione os legumes refogados e misture bem.
5.Coloque a mistura em um refratário untado, polvilhe com queijo ralado e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.