1.Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara.
2.Cozinhe o arroz com 400ml de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3.Assim que cozinhar, deixe esfriar um pouco e misture o vinagre de arroz, açúcar e sal.
4.Em uma esteira de sushi, coloque uma folha de alga nori, espalhe uma camada de arroz, adicione tiras de peixe e vegetais no centro.
5.Enrole cuidadosamente e corte em pedaços.
6.Sirva com molho de soja e wasabi.