1.Cozinhe o arroz para sushi com a água, de acordo com as instruções da embalagem.
2.Misture o vinagre, açúcar e sal ao arroz ainda quente e deixe esfriar.
3.Corte o pepino em tiras finas.
4.Em uma folha de nori, espalhe uma camada de arroz, coloque tiras de pepino e enrole bem.
5.Corte os sushis em pedaços e sirva com molho de shoyu.