1.Lave bem o arroz em água corrente e coloque na panela com a água.
2.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3.Enquanto isso, misture o vinagre, açúcar e sal até dissolver.
4.Após o arroz cozinhar, deixe esfriar e misture os temperos.
5.Em uma esteira, coloque uma folha de alga nori, espalhe o arroz e adicione as fatias de peixe e vegetais.
6.Enrole com cuidado e corte em pedaços.
7.Sirva com molho de soja e gengibre.