1.Preaqueça o forno a 90°C.
2.Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve.
3.Gradualmente, adicione o açúcar até formar um merengue brilhante.
4.Adicione a polpa de maracujá e o suco de limão, incorporando delicadamente.
5.Com uma colher ou sacola de confeitar, faça pequenos montes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6.Asse por cerca de 1h30, até ficarem secos e crocantes.
7.Deixe esfriar antes de servir.