1.Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão picados até ficarem macios.
2.Adicione a carne moída, temperando com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
3.Aqueça as tortillas em outra frigideira.
4.Monte os tacos colocando a mistura de carne, tomate picado, queijo, coentro e sour cream.
5.Sirva imediatamente.