1.Limpe e lave a tainha.
2.Em uma tigela, misture o sal, pimenta-do-reino, alho, suco de limão e azeite.
3.2.
4.Esfregue essa mistura na tainha, tanto por dentro quanto por fora.
5.3.
6.Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
7.4.
8.Preaqueça a grelha em temperatura média.
9.5.
10.Coloque a tainha na grelha e cozinhe por cerca de 10-15 minutos de cada lado, até que a carne esteja cozida e a pele dourada.
11.6.
12.Retire da grelha e polvilhe com salsinha picada antes de servir.