1.Aqueça uma frigideira antiaderente até ficar quente.
2.Coloque a goma de tapioca, espalhe para formar uma camada fina e cozinhe por 1-2 minutos até firmar.
3.Coloque a banana fatiada sobre uma metade da tapioca, polvilhe com canela, dobre e cozinhe por mais 1-2 minutos.
4.Regue com mel e sirva.