1.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2.Coloque a goma de tapioca na frigideira e espalhe até formar um disco.
3.Cozinhe por 1-2 minutos até que comece a desgrudar.
4.Vire a tapioca, adicione a banana cortada em rodelas e polvilhe açúcar por cima.
5.Dobre ao meio e cozinhe por mais 1 minuto.
6.Sirva quente.