1.Prepare a tapioca em uma frigideira antiaderente, espalhando a goma e cozinhando por 1-2 minutos.
2.Quebre o ovo no centro, tempere com sal e cozinhe até o ovo ficar firme.
3.Adicione o requeijão por cima e decore com salsinha.
4.Sirva em um prato colorido.