1.Prepare a tapioca na frigideira até que esteja levemente dourada.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
3.Cozinhe essa mistura em uma frigideira até ficar cremoso e misture com salsinha picada.
4.Coloque o recheio cremoso na tapioca cozida, dobre ao meio e corte para mostrar o recheio.
5.Sirva quente.