1.Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca formando uma camada fina.
2.Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a soltar.
3.Vire a tapioca e adicione o cuscuz cozido no centro.
4.Tempere com sal e decore com ervas frescas.
5.Dobre ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos.
6.Sirva com molho de pimenta e limão ao lado.