1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o sal.
3.Em uma forma untada, coloque uma camada de tapioca, seguida de uma camada de queijo e presunto.
4.Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a tapioca.
5.Despeje a mistura de ovos e leite por cima, polvilhe com ervas finas, se desejar.
6.Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7.Sirva quente.