1.Misture a tapioca granulada com a água até que fique uma mistura homogênea.
2.Deixe descansar por 5 minutos.
3.Em uma frigideira untada, coloque uma camada da tapioca, deixe cozinhar por 1-2 minutos, adicione o queijo e o coco.
4.Dobre ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até o queijo derreter.
5.Sirva quente.