1.Em uma frigideira, adicione a massa de tapioca e o ovo batido, mexendo para incorporar.
2.Cozinhe em fogo baixo até começar a firmar.
3.Acrescente a carne moída previamente refogada com sal e pimenta, e o queijo por cima.
4.Dobre a tapioca ao meio e cozinhe até que o queijo esteja derretido e a tapioca dourada.
5.Sirva com salsinha picada por cima.