1.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2.Coloque a goma de tapioca na frigideira e espalhe uniformemente.
3.Cozinhe por 1-2 minutos até que comece a desgrudar das laterais.
4.No centro da tapioca, coloque o creme de açaí, a granola e as fatias de banana.
5.Dobre a tapioca ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos.
6.Finalize com um fio de mel e sirva.