1.Misture a goma de tapioca com um pouco de sal e aqueça uma frigideira antiaderente.
2.Despeje a goma na frigideira e espalhe uniformemente.
3.Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até que fique firme.
4.Adicione o ovo batido no centro e cozinhe até que o ovo esteja firme.
5.Retire do fogo, adicione o requeijão e dobre a tapioca ao meio.
6.Decore com salsinha antes de servir.