1.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
2.Adicione a carne seca e tempere com sal e pimenta.
3.Em outra frigideira, coloque a massa de tapioca e deixe aquecer até formar uma camada.
4.Adicione o queijo coalho e o recheio de carne seca.
5.Dobre a tapioca ao meio e sirva.