1.Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio.
2.Adicione a tapioca e espalhe uniformemente para formar uma camada fina.
3.Quando as bordas começarem a soltar, coloque o queijo e o presunto em uma metade da tapioca.
4.Dobre a outra metade sobre o recheio e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o queijo derreta.
5.Sirva em um prato bonito, decorado com ervas verdes.