1.Em uma frigideira aquecida, espalhe a goma de tapioca para formar uma crepe.
2.Cozinhe por 1-2 minutos ou até firmar.
3.Vire a tapioca e espalhe o requeijão light.
4.Adicione as fatias de banana por cima e, se desejar, polvilhe canela.
5.Dobre a tapioca ao meio e sirva quente.