1.Misture a goma de mandioca com a água e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3.Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe com uma espátula formando uma camada fina.
4.Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até as bordas começarem a soltar.
5.Adicione o queijo e as ervas, dobre ao meio e cozinhe mais 1-2 minutos até o queijo derreter.
6.Retire da frigideira e sirva quente.