1.Prepare a massa da torta conforme as instruções da embalagem e asse até dourar.
2.Enquanto isso, prepare a gelatina, dissolvendo-a na água quente.
3.Em seguida, corte os pêssegos e o melão em cubos e misture com o suco e as raspas do limão.
4.Adicione o açúcar e a gelatina dissolvida à mistura de frutas.
5.Coloque as frutas sobre a base da torta já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6.Decore com folhas de hortelã antes de servir.