Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Tepache
15 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra o refrescante sabor do Tepache, uma bebida fermentada tradicional mexicana feita com casca de abacaxi, açúcar mascavo e canela. Esta receita fácil e econômica transforma restos de abacaxi em uma deliciosa bebida probiótica, perfeita para os dias quentes. Após alguns dias de fermentação, você terá uma bebida única, levemente efervescente e cheia de sabor, que pode ser apreciada pura ou com gelo.Ingredientes
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Instruções
1.Lave bem o abacaxi e corte a casca em pedaços, reservando a polpa para outro uso.
2.2.
3.Em um recipiente de vidro, coloque os pedaços da casca do abacaxi, o açúcar mascavo e a canela.
4.3.
5.Adicione a água filtrada e mexa bem para dissolver o açúcar.
6.4.
7.Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 2 a 5 dias, dependendo da temperatura e do seu gosto pessoal.
8.5.
9.Após o período de fermentação, coe o líquido para remover os sólidos e transfira para garrafas.
10.6.
11.Se desejado, leve à geladeira antes de servir.
12.7.
13.O tepache pode ser degustado puro ou acompanhado de gelo.
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