1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Tempere o peito de frango com sal e pimenta, grelhe até dourar e cozinhar por completo.
3.Em uma frigideira, refogue os legumes com azeite até ficarem macios.
4.Em uma tigela, sirva a quinoa como base, adicione o frango fatiado e finalize com os legumes.
5.Decore com salsinha.