Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Tigela de quinoa com legumes assados e molho de limão
15 minutosPreparo
2 porçõesRendimento
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Descrição
Desfrute de uma refeição saudável e saborosa com esta tigela de quinoa acompanhada de legumes assados. A combinação de berinjela, abobrinha, pimentão e cebola roxa traz cores e texturas variadas, enquanto o molho de limão adiciona um toque cítrico refrescante. Uma opção nutritiva e cheia de sabor para um almoço leve ou jantar vegetariano.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Corte os legumes em cubos, misture com azeite, sal e pimenta, e asse em forno preaquecido a 200°C até ficarem macios.
3.Misture a quinoa com os legumes assados e regue com suco de limão antes de servir.
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