1.Cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que a água tenha sido absorvida.
2.Reserve.
3.Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os vegetais picados (tomate, pepino, cenoura, abacate).
4.Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
5.Regue a mistura de quinoa com o molho e adicione as sementes de girassol.
6.Misture tudo cuidadosamente e sirva.