1.Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2.Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, as ervas, o sal e a pimenta.
3.Tempere os filés de tilápia com essa mistura.
4.Disponha os filés em uma assadeira e rodeie com os legumes picados.
5.Regue mais um pouco com azeite.
6.Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.